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| Crème de fruits JACOULOT 16,60€ | Fine Bourgogne Didier MEUZARD 34,20€ | Liqueur Rata Truffe 22,00€ | CALVADOS DU PAYS D'AUGE 33,15€ |
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| RATAFIA DE BOURGOGNE 16,00€ | Crème de Cassis JOANNET 21,20€ | ABSINTHE 22,60€ | Marc de Bourgogne JACOULOT 32,10€ |
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Whisky "Single Malt Clearach"
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SINGLE MALT
Couvreur’s Clearach est un single malt
distillé en Ecosse (même distillerie), élevé en
butts (fût de 500 litres) et en half butts (250 litres)
dans la partie humide du chai, durant environ
trois ans. Les fûts sont préalablement imprégnés
en vin de Pedri Ximenez.
Distillé .à 65% alc./vol., notre alcool perd beau-
coup de concentration alcoolique durant l’éle-
vage, un rajout d’eau (provenant d’Ecosse) est
nécessaire pour obtenir 43% alc.vol..
Teinte ambre très claire - dorée.
Parfum d’amande et de frangipane typique des
malts très jeunes, jolie fraîcheur herbacée sur
notes lég.rement miellées.
Vif en palais, son élevage en fût de vin révèle
malgré son jeune age une prestance et un bel
enrobage soyeux.
Clearach est le nom plus généralement donné à
l’alcool élevé pendant les trois premières années
en fût. Possédant toutes les caractéristiques
puissantes et vives du jeune alcool, il offre les
saveurs des premières imprégnations vineuses.
Il se consomme en ap€ritif ou glacé en trou
écossais.
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