LA FOUCHALE
LES VACHES DE FRANCE
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Le plein de calcium, c'est le COMTE, affiné de sept à vingt-quatre mois, le BEAUFORT d'été et l'EMMENTAL de Savoie .
Voici des pâtes plus souples et aux saveurs si variées : le MORBIER franc-comtois, le SALERS, le SAINT-NECTAIRE et le GAPERON d'Auvergne, le LAGUIOLE d'Aubrac . Et encore, fleurons de la Savoie : TAMIE, REBLOCHON, TOMME DES Bauges et TOMME des Aravis. Et !... La TOMME D'ABONDANCE.
Plus crémeux, venus d'Ile de France, le BRIE DE MEAUX, le BRIE DE MELUN et le moelleux BRILLAT SAVARIN. Sans oublier les SAINT MARCELLIN et SAINT FELICIEN du Dauphiné . Et, dans son duvet blanc et crème, le vrai CAMEMBERT.
Cousins de l'ÉPOISSES et du SOUMAINTRAIN, on n'a pas le droit de les oublier : MAROILLES de Thiérache, PONT-L'EVEQUE et le « colonel » LIVAROT de Normandie, MUNSTER en Alsace, LANGRES de Haute-Marne, et la BOULETTE D'AVESNES.
Tout aussi savoureux, le ROQUEFORT qui magnifie le lait de brebis, le BLEU D'AUVERGNE, la FOURME DE MONTBRISON et le BLEU DE GEX.
Voilà pour les classiques !
Et les surprises - MIMOLETTE FRANCAISE extra-vieille - VACHERIN du HAUT-DOUBS , dans ses robes d'épicéa - Et le rarissime BLEU de TERMIGNON...
LA FOUCHALE Marie-Françoise et Gérard DODANE vous invitent à découvrir 4, place de la République-21210 Saulieu Nos produits : |
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